Τυροπιυακια της γιαγιας

Τυροπιτακια της γιαγιάς :

Υλικά και οδηγίες

Για τη ζύμη:

• 1 κούπα ελαιόλαδο (250 γρ.)
• 1 κούπα γάλα χλιαρό (250 γρ.)
• 1 φακελάκι μαγιά
• 2 αυγά χτυπημένα (τύπου ομελέτα)
• 1 κ.γ. αλάτι (γεμάτο)
• 1 κ.γ. ζάχαρη
• 500 γρ. αλεύρι (περίπου) για όλες τις χρήσεις
• λίγο επιπλέον αλεύρι για το άνοιγμα των φύλλων

Για τη γέμιση:

• 300 γρ. φέτα(πικάντικη κάπως)
• 100 γρ .ανθότυρο
• ελάχιστο κίτρινο τυρί τριμμένο
• 1 αυγό
• λίγο πιπέρι

Για τη διακόσμηση:

• τον κρόκο από ένα αυγό
• σουσάμι
• λίγο νερό ή λίγο γάλα

Στη γνωστή ευρύχωρη λεκάνη ανακατεύουμε τη μαγιά με το χλιαρό γάλα. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τα αυγά , το αλάτι, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε για λίγο, μέχρι τα υλικά μας να ενωθούν. Προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη απαλή και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα της λεκάνης (στη φάση αυτή η ζύμη θυμίζει κάτι από ζύμη τσουρεκιού).

Αφήνουμε για λίγο τη ζύμη μας στην ησυχία της να ξεκουραστεί, σκεπασμένη για περίπου μισή ώρα (και παραπάνω δεν πειράζει) και στη συνέχεια την χωρίζουμε σε έξι κομμάτια.

Photo: foodietravelgal.com

Τα πλάθουμε σε μπαλάκια και το καθένα από αυτά το ανοίγουμε σε φύλλο παχουλό με διάμετρο περίπου 28 εκατοστά. Κόβουμε το κάθε φύλλο στα τέσσερα και μετά το κάθε τέταρτο στη μέση. Έτσι θα έχουμε από κάθε φύλλο οκτώ τρίγωνα φυλλαράκια. Στο πλατύ μέρος του φύλου τοποθετούμε τη γέμιση, γυρίζουμε λίγο τις άκρες από τα φυλλαράκια προς τα μέσα, για να μη φύγει η γέμιση, και τυλίγουμε σε ρολάκια, δηλαδή σε σχήμα κρουασάν.

Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και τοποθετούμε τα κρουασανάκια μας το ένα δίπλα στο άλλο ενώ τα αλείφουμε ενδιάμεσα με λίγο ελαιόλαδο. Στη συνέχεια περνάμε την επιφάνειά τους με τον κρόκο που του έχουμε προσθέσει μια κουταλιά της σούπας νερό ή γάλα και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 ° C για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να γίνουν στρουμπουλά και ροδοκόκκινα

Χρόνια πολλά 25Μαρτιου..

Ελάτε αύριο 25 Μαρτίου να φάμε μπακαλιάρο  αλλά και  άλλα φαγητα της ωραςστο καφενείο του χωριού θα περιμένουμε :-D

 κάποιες φωτογραφίες από το χωριό ! 

το νέο αγροτικό ιατρείο του Ομαλόν.

Το Ομαλό (Τοπική Κοινότητα Πενταλόφου - Δημοτική Ενότητα ΓΟΥΜΕΝΙΣΣΑΣ), ανήκει στον δήμο ΠΑΙΟΝΙΑΣ της Περιφερειακής Ενότητας ΚΙΛΚΙΣ που βρίσκεται στην Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, σύμφωνα με τη διοικητική διαίρεση της Ελλάδας όπως διαμορφώθηκε με το πρόγραμμα “Καλλικράτης”.

Η επίσημη ονομασία είναι “το Ομαλόν”. Έδρα του δήμου είναι το Πολύκαστρο και ανήκει στο γεωγραφικό διαμέρισμα Μακεδονίας.

Κατά τη διοικητική διαίρεση της Ελλάδας με το σχέδιο “Καποδίστριας”, μέχρι το 2010, το Ομαλό ανήκε στο Τοπικό Διαμέρισμα Πενταλόφου, του πρώην Δήμου ΓΟΥΜΕΝΙΣΣΑΣ του Νομού ΚΙΛΚΙΣ.

Το Ομαλό έχει υψόμετρο 515 μέτρα από την επιφάνεια της θάλασσας. 

 επισκεφθείτε το όμορφο χωριό μας και απολαύστε τη όμορφη θέα μας Θεσσαλονίκη και το όμορφο βουνό μας Παΐκο. 

    Επίσης επισκεφθείτε και το μοναστήρι Αγίου Γεωργίου στο Άνυδρο. 

        

     Θα σας περιμένουμε 

       και καλά να περάσετε..!

                          👍👍

Ομαλό , οικισμός (υψόμ. 500 μ.) του νομού Κιλκίς . Δοιηκητικά ανοίκει στον Δήμο Γουμένισσας και έχει 122 κατοίκους. 

Σήμερα 20 Φεβ		Αύριο 21 Φεβ		Δευτέρα 22 Φεβ		Τρίτη 23 Φεβ		Τετάρτη 24 Φεβ		Πέμπτη 25 Φεβ		Παρασκευή 26 Φεβ		Σάββατο 27 Φεβ		Κυριακή 28 Φεβ		Δευτέρα 29 Φεβ		Τρίτη 01 Μάρ		Τετάρτη 02 Μάρ		Πέμπτη 03 Μάρ		Παρασκευή 04 Μάρ
Μέγ	Ελάχ													Μέγ	Ελάχ
11º	-1º	12º	7º	16º	7º	18º	8º	14º	7º	14º	7º	12º	5º	12º	6º	11º	7º	12º	8º	12º	6º	12º	6º	11º	5º	10º	4º
Μέγιστος άνεμοι		Μέγιστος άνεμοι		Μέγιστος άνεμοι		Μέγιστος άνεμοι		Μέγιστος άνεμοι		Μέγιστος άνεμοι		Μέγιστος άνεμοι		Μέγιστος άνεμοι		Μέγιστος άνεμοι		Μέγιστος άνεμοι		Μέγιστος άνεμοι		Μέγιστος άνεμοι		Μέγιστος άνεμοι		Μέγιστος άνεμοι
2 Μποφόρ		2 Μποφόρ		2 Μποφόρ		2 Μποφόρ		1 Μποφόρ		2 Μποφόρ		2 Μποφόρ		2 Μποφόρ		2 Μποφόρ		2 Μποφόρ		2 Μποφόρ		2 Μποφόρ		2 Μποφόρ		2 Μποφόρ
Υετός		Υετός		Υετός		Υετός		Υετός		Υετός		Υετός		Υετός		Υετός		Υετός		Υετός		Υετός		Υετός		Υετός
11 mm		0 mm		0 mm		0,5 mm		5 mm		0 mm		0,4 mm		0 mm		0 mm		0,3 mm		0 mm		0 mm		0 mm		0 mm
Πρόβλεψη		Πρόβλεψη		Πρόβλεψη		Πρόβλεψη		Πρόβλεψη		Πρόβλεψη		Πρόβλεψη		Πρόβλεψη		Πρόβλεψη		Πρόβλεψη		Πρόβλεψη		Πρόβλεψη		Πρόβλεψη		Πρόβλεψη
08:00		08:00		08:00		08:00		08:00		08:00		08:00		08:00		08:00		08:00		08:00		08:00		08:00		08:00
8º Σήμερα, 08:00 Νεφελώδης με μπόρες		1º Αύριο, 08:00 Αίθριος		8º Δευτέρα, 08:00 Αίθριος		10º Τρίτη, 08:00 Αίθριος		9º Τετάρτη, 08:00 Νεφελώδης με μπόρες		8º Πέμπτη, 08:00 Λίγες νεφώσεις		8º Παρασκευή, 08:00 Μερικώς νεφελώδης		6º Σάββατο, 08:00 Σχεδόν αίθριος		6º Κυριακή, 08:00 Νεφελώδης		8º Δευτέρα, 08:00 Μερικώς νεφελώδης με ασθενή βροχόπτωση		9º Τρίτη, 08:00 Μερικώς νεφελώδης		7º Τετάρτη, 08:00 Μερικώς νεφελώδης		6º Πέμπτη, 08:00 Νεφελώδης		6º Παρασκευή, 08:00 Μερικώς νεφελώδης -  αισθητή 5º
14:00		14:00		14:00		14:00		14:00		14:00		14:00		14:00		14:00		14:00		14:00		14:00		14:00		14:00
9º Σήμερα, 14:00 Νεφελώδης με βροχόπτωση -  αισθητή 8º		11º Αύριο, 14:00 Αίθριος		16º Δευτέρα, 14:00 Σχεδόν αίθριος		17º Τρίτη, 14:00 Σχεδόν αίθριος		13º Τετάρτη, 14:00 Μερικώς νεφελώδης με ασθενή βροχόπτωση		13º Πέμπτη, 14:00 Λίγες νεφώσεις		12º Παρασκευή, 14:00 Λίγες νεφώσεις με ασθενή βροχόπτωση		11º Σάββατο, 14:00 Σχεδόν αίθριος		11º Κυριακή, 14:00 Μερικώς νεφελώδης		11º Δευτέρα, 14:00 Νεφελώδης με ασθενή βροχόπτωση		11º Τρίτη, 14:00 Μερικώς νεφελώδης		11º Τετάρτη, 14:00 Μερικώς νεφελώδης		10º Πέμπτη, 14:00 Νεφελώδης		9º Παρασκευή, 14:00 Μερικώς νεφελώδης -  αισθητή 8º
20:00		20:00		20:00		20:00		20:00		20:00		20:00		20:00		20:00		20:00		20:00		20:00		20:00		20:00
9º Σήμερα, 20:00 Νεφελώδης με βροχόπτωση -  αισθητή 8º		10º Αύριο, 20:00 Αίθριος		13º Δευτέρα, 20:00 Σχεδόν αίθριος		14º Τρίτη, 20:00 Νεφελώδης		13º Τετάρτη, 20:00 Σχεδόν αίθριος		11º Πέμπτη, 20:00 Λίγες νεφώσεις		10º Παρασκευή, 20:00 Λίγες νεφώσεις με ασθενή βροχόπτωση		10º Σάββατο, 20:00 Σχεδόν αίθριος -  αισθητή 9º		10º Κυριακή, 20:00 Μερικώς νεφελώδης		11º Δευτέρα, 20:00 Μερικώς νεφελώδης		11º Τρίτη, 20:00 Μερικώς νεφελώδης		10º Τετάρτη, 20:00 Νεφελώδης		9º Πέμπτη, 20:00 Μερικώς νεφελώδης		9º Παρασκευή, 20:00 Μερικώς νεφελώδης -  αισθητή 8º
Ήλιος 07:17 18:10		Ήλιος 07:16 18:11		Ήλιος 07:15 18:12		Ήλιος 07:13 18:13		Ήλιος 07:12 18:15		Ήλιος 07:10 18:16		Ήλιος 07:09 18:17